冬瓜と豚肉のカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜はワタを取り除き
   皮を向いて、一口大の大きさに切る。
   
   ※写真は購入時の大きさです。

2. 2

   和風出汁をいれた鍋に冬瓜をいれて、中火の火にかける

3. 3

   鍋が沸騰してきたら弱火にして
   豚こまを加えて、冬瓜が柔らかくなるまでこのまま煮る。

4. 4

   冬瓜が柔らかくなったら
   カレールウをいれて軽く煮込む。
   
   最後に醤油と塩ひとつまみを入れ味を整えて
   片栗粉に1.5〜2倍の水をいれた水溶き片栗粉を作り、とろみをつける。

5. 5

   器に盛って出来上がり。