グルテンフリー！米粉のくるみクッキー レシピ・作り方
材料（２０枚人分）
- 無塩バター ５０グラム
- A砂糖 ４０グラム
- A塩 ひとつまみ
- Ａ卵 ２分の１個
- 米粉 １００グラム
- くるみ（粗く刻む） 大さじ３
作り方
-
1
ボウルにバターを入れゴムベラでクリーム状によく練る。
Aを加え泡だて器でよく混ぜる。
-
2
１に米粉を加えゴムベラで切るように混ぜる。くるみも加える。手で直径３センチくらいの棒状に成形する。ラップで包む。生地を冷凍庫で３０分冷やしかためる。
- 3 オーブンは１８０度に予熱する。天板にクッキングシートを敷いておく。
-
4
台の上に生地をのせ包丁で１センチ厚さに切る。天板に並べる。１７０度のオーブンで２０分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
-
5
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