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夏を乗りきろう!ピーマンと豆のカレー レシピ・作り方

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美味しく手軽に健康に
缶の豆とピーマンが余ってたので、食べごたえがあり、子供でも...と考えました!

材料(4人分)

ピーマン
3つ
ミックスビーンズ
400 g (1缶)
カレー粉
4人分
400ml
和風白だし
大さじ1
味の素
ふた振り
サラダ油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ピーマンを千切り、ミックスビーンズはザルにあげて水洗いしたら、フライパンに味の素、サラダ油、白だしを加えて全体に火を通します
  2. 2
    水をすべていれて数分煮込みます
  3. 3
    ミックスビーンズは既にゆでてあるものなので、沸騰したら火を止めます
  4. 4
    火を止めたまま、ルーを加え、よく混ぜてから、弱火でとろみが出るまで煮込みます

おいしくなるコツ

ルーは火を止めていれると、だまになりません

きっかけ

ミックスビーンズが余ったので(笑)ストックローテーションです!

公開日:2023/07/15

関連情報

カテゴリ
ピーマン野菜カレーその他のカレーひよこ豆
関連キーワード
低カロリー 豆料理 ビーガン 健康
料理名
ビーガンカレー(ピーマンと豆)

このレシピを作ったユーザ

美味しく手軽に健康に 日々のかてとなる食事をあげております お洒落ではないけど、炊事が楽になると嬉しいです(笑) もう十万回近く閲覧されてるんですね… 感慨深い…

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