くず豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを乗せて10分ほど水切りする。

2. 2

   水切りした木綿豆腐を横に1回切ったあと、8等分に切る。

3. 3

   バットに大さじ2の片栗粉を入れ、切った豆腐1つ1つにまんべんなく片栗粉をつける。

4. 4

   鍋にめんつゆ50cc、水250ccを入れて蓋をし、火にかける。

5. 5

   沸騰したら3の豆腐を鍋に入れ、弱火で5分ほど煮る。

6. 6

   片栗粉に火が通ったら完成！