ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切り

2. 2

   合挽き肉をこねる

3. 3

   卵、牛乳、パン粉、タマネギを加える

4. 4

   調味料全部振りかけ、よくこねる

5. 5

   【3分→2分】楕円に成形し、真ん中を窪ませ中火にしたフライパンで両面焼く
   ※常に蓋をすること

6. 6

   ハンバーグを一旦取り出しソースをつくる。
   フライパンに白ワイン(アルコールとばす)→ケチャップ＆お湯、ウスターソース、ローリエ、ポッカレモンをいれる

7. 7

   【2分→2分】軽く煮詰まったらハンバーグをフライパンに戻し、両面焼く
   ※常に蓋をすること