梅昆布茶で味付けらくらく♪豚肉とお野菜の蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを中火で熱して豚肉を焼きます。軽く表面に焼き目が付くくらいでOKです。脂が出てきたら、適宜キッチンペーパーで拭き取ります。

2. 2

   焼き目が付いたら、料理酒を大さじ1程度、さっと豚肉にかけて水気を飛ばします。

3. 3

   続いてざく切りしたキャベツ、石づきを取ったしめじ、2〜3cm幅に切ったアスパラ菜を入れ、料理酒を大さじ1程度回しかけ、その上に梅昆布茶を振り、弱火にして蓋をします。

4. 4

   3分ほどしたところで、蓋を外し、全体の水気を飛ばします。豚肉にしっかり火が通り、野菜も好みの柔らかさになっていたら、火を止め、器に盛って完成です。