鶏レバーのにんにく醤油揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは脂肪の白い部分を取り除き食べやすく切る。水にさらし３０分おく。水がきれいになるまで取り替えて下さい。

2. 2

   １の水気をよくきり薄力粉をまぶしておく。

3. 3

   油を１７０度に熱し２を入れ２分揚げる。一度取り出し油を１８０度に上げ更に２分揚げる。バットで油をきる。

4. 4

   Aをよく混ぜておく。

5. 5

   ３が熱い内に４に漬けこむ。