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圧力鍋で時短！ヘルシー！ラム肉のスープカレー レシピ・作り方

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雪だるまちゃん
圧力鍋であっという間にスパイスの、スープカレーが出来上がります！
またラム肉はヘルシーで美味しいです！

材料（4人分）

ラム肉（薄切り）
250g
玉葱
1個
ニンニク
3〜5かけ（お好みで）
★クミンシード
大1/2
★コリアンダーパウダー
大1/2
★ターメリック
大1
★カイエンパウダー
大1
コンソメ（顆粒）
小2
トマトソース（市販品）
1/2缶（200g）
塩胡椒
適宜
パクチー
適宜
生唐辛子の佃煮
適宜
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作り方

  1. 1
    玉葱はみじん切りにする。
  2. 2
    圧力鍋にオリーブオイル大2（分量外）を入れ、ニンニクと玉葱を炒める。野菜を鍋の端に寄せて★の香辛料をよく炒めて香りがたったら、ラム肉を入れて炒める。
  3. 3
    コンソメとトマトソースと水カップ3（分量外）を入れて蓋をし、火にかける。圧がかかったら弱火にして、2分で火を止める。
    急冷して蓋を開けて、塩胡椒で味を整える。
  4. 4
    トッピングにパクチーや唐辛子の佃煮などお好みのものを添えて召し上がってください。
    生唐辛子の佃煮レシピID1930025207
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトソースの代わりにトマト水煮缶でもokです！ スパイスは香りが立つまで油でよく炒めます。 辛さの調整はカイエンパウダーの量で加減してください。

きっかけ

ラム肉のカレーをスパイスを使って（カレールーを使わずに）作りたかったから。

公開日：2021/10/29
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カテゴリ
スパイスカレースープカレーラムチョップ・ラム肉500円前後の節約料理

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