ぶりのピリ辛照り焼きとトロトロ焼き長ねぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ブリの切り身の両面に塩を振って網の上で10～15分ほど置く。
   ・長ねぎは大きめの斜め切りにする。細い場合は5～6センチのぶつ切りに。
   ・●の調味料を合わせて置く。

2. 2

   ブリの水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまんべんなくまぶして油を熱したフライパンに並べる。ねぎも周りに並べて蓋をし、途中でねぎとブリを裏返しながら中火で10分ほど焼く。

3. 3

   途中、ねぎがトロリとしてきたら先にお皿に盛りつけて塩少々を振りかける。ブリに火が通ったら合わせ調味料を加えてブリの両面にからませてお皿に盛りつけ、タレをまわしかける。