ごぼうとパプリカと鶏もも肉の♪コロコロチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは小さく切ります。

2. 2

   水に浸してアク抜きします。

3. 3

   人参も小さく切ります。

4. 4

   パプリカも小さく切ります。

5. 5

   鶏もも肉は皮付きのまま小さく切ります。

6. 6

   鍋にサラダ油を引き火にかけます。

7. 7

   鶏もも肉を炒めます。

8. 8

   玉ねぎをみじん切りにします。

9. 9

   玉ねぎを加えて炒めます。

10. 10

    今回使用したゴールデンカレー辛口です。

11. 11

    人参とごぼうはザルに入れてラップをして電子レンジで2〜3分ほど予備加熱しておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

12. 12

    ごぼうと人参を加えます。

13. 13

    パプリカを加えて炒めます。

14. 14

    水を加えます。

15. 15

    アクが出たら丁寧に取り除きます。

16. 16

    一旦火を止めてルウを溶かします。ルウが溶けたら中火にカケます。

17. 17

    4〜5分ほど煮込んで火を止めてください。

18. 18

    ご飯を器に盛り付けます。

19. 19

    カレーをたっぷりかけて完成です。