フライパンでローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は常温で1時間置いておく。
   塩胡椒を全体にまぶす。
   フライパンに油を引き、強火で全面に焼き色をつける。
   弱火で蓋をし、一面5分ずつ蒸し焼きにする。

2. 2

   肉を取りだしアルミホイルで二重に巻き、冷めるまで常温で置いておく。

3. 3

   肉を焼いたフライパンにすりおろしたたまねぎ、●をいれひと煮立ちさせる。
   薄切りにした【2】にかける。