☆鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り身に熱湯を回しかけた後、冷水に浸し血合いを洗い取る。

2. 2

   鍋に水、●を入れひと煮立ちさせる。
   鯖の皮目を上にして入れる。
   落し蓋をし、弱火で15分煮込む。

3. 3

   落し蓋を取り味噌を溶かし入れる。
   とろみがつくまで煮込む。