材料（1人分）
- さつまいも（紅はるか）
- 2本
- 砂糖
- 大さじ3
- 水
- 50cc
- ハチミツ
- 大さじ3
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
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- 1
- さつまいもをスティク状にカットする。
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- 2
- フライパンにイモを並べて、火をかける。
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- 3
- 温まったらサラダ油をかけて、火が通るまで焼く。
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- 4
- 火が通ったらキッチンペーパーにあげて、フライパンの油を拭き取る。
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- 5
- フライパンに水とハチミツと砂糖を入れて火にかける。
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- 6
- 水あめになる手前まで煮詰めてイモを戻して絡める。
-
- 7
- 火を止めて氷水にイモを1本ずつつけてクッキングシートに乗せる。
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- 8
- 冷凍庫で好みの食感になるまで冷やして完成です。
おいしくなるコツ
冷凍庫に冷やす前でもホクホクして美味しいですが、冷やしてカリカリ食感が好みです。
きっかけ
コスパのいいおやつレシピを考えてます。
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カリカリ食感の大学いもレシピです♪