時短をしてフライパンだけで、筑前煮・がめ煮・いり鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯:干し椎茸が浸かるくらい
   に、
   砂糖:少々
   干し椎茸3個
   を入れて、
   10分ほど置いて戻します。

2. 2

   にんじん:1/2本
   を乱切りにします。

3. 3

   ごぼう:1本
   を包丁の裏で皮を削ぎ落とし、
   3cm程度に切ります。

4. 4

   里いも:3個
   の皮を剥き、
   食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   耐熱皿に、
   2
   3
   4
   水:少々を入れて、
   サランラップをして5分ほど加熱します。

6. 6

   茹でたけのこ:80g
   を食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   鳥もも肉:150g
   を食べやすい大きさに切ります。

8. 8

   1の芯を切り捨て、
   食べやすい大きさに切ります。
   
   ※戻し汁は、取っておいてください。

9. 9

   鍋に、
   ごま油:大さじ4
   をひき、
   5
   6
   7
   8
   を入れて、
   強火で軽く炒めます。

10. 10

    9に、
    出汁の素:大さじ8
    みりん:大さじ4
    しょうゆ:大さじ2
    酒:大さじ2
    手順8の戻し汁
    を入れて、
    中火で煮詰めます。

11. 11

    10の汁気が少なくなったら、完成です！