半熟卵は茹でる時間が長すぎれば固まってしまうし、短すぎると黄身が盛り付けたときに流れでやすくなってしまいます。きっちり7分茹でて、少し冷蔵庫で冷やしてから盛り付けると良いでしょう。
とろとろの半熟卵が美味しいサラダです。醤油ドレッシングをかけて美味しくいただきましょう。
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