紅ショウガ入り稲荷寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をさっとかけて油抜きをしておく。半分に切り開いておく。

2. 2

   鍋にAを入れてさっと混ぜる。１を加え中火にかける。煮立ったら弱火にし落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。火を止めて１時間冷ます。

3. 3

   ボウルにBを入れてしゃもじで切るように混ぜて冷ます。紅ショウガも加える。

4. 4

   ２の汁気を絞り３を詰める。