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【激うま】塩麴のおうちから揚げ レシピ・作り方

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Ryourihamakasete
塩麴で肉のうまみを引き出して、ジュンワリ柔らか激うまから揚げです。

材料（2人分）

★鶏モモ肉
300g
★塩麴
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★にんにくチューブ
1㎝
★しょうがチューブ
1㎝
★酒
大さじ1
〇卵
1個
〇小麦粉
50g
〇片栗粉
20g
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作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大にカットする。
  2. 2
    蓋つきタッパーに★の材料を入れてシェイクして30分おく。
  3. 3
    〇の材料を入れて、シェイクして衣をつけて180℃の油で4分揚げたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麴を使ってから揚げを作りたかった。

公開日：2020/09/19
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カテゴリ
鶏のから揚げ塩麹

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