厚揚げは絹厚揚げを使いました。チーズはとろけるタイプのスライスチーズ1枚でもOKです。 今回はレンジで作りましたが、オーブントースターで焼いても美味しく出来ます。
余りがちだったしょうゆ糀を色々なものに使って試しているうちに生まれた一品です。
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