子供が喜ぶパンプキンスープ！（冷製スープにも） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ:1/2個
   をみじん切りにします。

2. 2

   耐熱皿に、
   1
   と
   カピカピにならないように水を少々入れてサランラップをして、
   3分ほどレンジで温めます。

3. 3

   2の間に、
   カボチャ:1/4個
   の綿をスプーンで取ります。

4. 4

   3を、
   皮を剥きやすい大きさに切り、
   皮を剥きます。

5. 5

   4のカボチャを、
   1cm角に切ります。

6. 6

   耐熱皿に、
   5
   4のカボチャの皮
   を入れて、
   カピカピにならないように水を少々入れてサランラップをして、
   5分ほどレンジで温めます。

7. 7

   6の間に、
   バター:20g
   をひき、
   2
   を半透明になるまで炒めます。

8. 8

   7に、
   6の皮以外を入れて、
   軽く炒めます。

9. 9

   8に、
   水:400cc
   を加えて、
   カボチャが柔らかくなるまで煮込み、
   ザルでこします。

10. 10

    9に、
    牛乳:400cc
    コンソメ:大さじ1/2
    塩胡椒:1/2
    6のカボチャの皮
    を加えて、
    一煮立ちさせます。

11. 11

    器に、
    10のスープ
    10のカボチャの皮
    パセリ:少々
    を盛り付けたら、完成です！