エリンギと椎茸入りの激辛麻婆豆腐♪夏はこれです レシピ・作り方
材料（3人分）
- 丸美屋麻婆豆腐辛口
- 1回分
- 絹豆腐
- 1.5丁
- サラダ油
- 大さじ1
- 豚ひき肉
- 130g
- エリンギ
- 2本
- 椎茸
- 2個
- 絹さや
- 9本
- 塩（茹で用）
- 小さじ1
- 水（とろみ粉用）
- 30cc
- 水
- 1カップ
- 粉末唐辛子
- 小さじ3
- 長ネギ
- 1/2本
作り方
-
- 1
-
- 今回味のベースとなった丸美屋麻婆豆腐辛口です。
-
- 2
-
- 椎茸は薄切りにします。
-
- 3
-
- エリンギも薄切りにします。
-
- 4
-
- フライパンにサラダ油をひき火にかけます。
-
- 5
-
- ひき肉を炒めます。
-
- 6
-
- 椎茸とエリンギを入れて炒めます。
-
- 7
-
- 水と麻婆豆腐の素を加えます。
-
- 8
-
- 絹さやはヘタと筋を取り除きます。
-
- 9
-
- 小さじ1の塩を加えて2分ほど茹でます。
-
- 10
-
- 豆腐は大きめに切ります。
-
- 11
-
- 茹で上がったらザルに取り流水で冷やします。
-
- 12
-
- 豆腐を加えます。
-
- 13
-
- 粉末唐辛子を加えます。
-
- 14
-
- 付属のとろみ粉に水を加えて混ぜ合わせます。
-
- 15
-
- 長ネギはみじん切りにします。
-
- 16
-
- とろみ粉を加えてとろみを付けます。
-
- 17
-
- 長ネギを加えます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。
-
- 18
-
- 器に盛り付けます。
-
- 19
-
- 絹さやをトッピングして完成です。
おいしくなるコツ
汗をフキフキ食べるのも美味しいですね。
きっかけ
韓国料理用の粉末唐辛子をたっぷり入れて作りました。辛いです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません