茄子とししとうの夏野菜ポークカレー♪たっぷり盛りで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   茄子も食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   ししとうはヘタを落としておきます。

4. 4

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。玉ねぎを炒めます。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしたら豚バラ肉を加えて炒めます。

6. 6

   茄子を加えて炒めます。

7. 7

   ししとうを加えて炒めます。

8. 8

   水を加えます。

9. 9

   蓋をして沸騰したら2分程煮込みます。

10. 10

    今回使用したチキンマサラカレーです。

11. 11

    アクが出たら取りましょう。

12. 12

    一旦火を止めてルウを溶かします。

13. 13

    ルウが溶けたら中火にかけて2〜3分ほど煮込み火を止めてください。

14. 14

    器にご飯を盛り付けます。

15. 15

    カレーをたっぷりかけて完成です。