しらすの酒炒り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にごま油と輪切り唐辛子を入れ、中火にかける。シュワシュワいったら、釜揚げしらすを加えて、さっと炒める。

2. 2

   日本酒を加え、水分が無くなるまで炒り煮にする。しらすをつぶさないようにそっと混ぜてください!砂糖をひとつまみ加え、味を調整する。

3. 3

   そのままでも美味しいですが、おにぎりに入れたり、豆腐にのせたりしても美味しいです。