クリームチーズクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミはミキサーにかけて撹拌する。
2. 2 チーズはラップ2枚で挟み、めん棒で直径10㎝にのばしておく。冷蔵庫で冷やしておく。
3. 3 ボウルにAをふるい入れる。１も加えて手でざっと混ぜる。
   米油を加えて両手の指先でそぼろ状すり混ぜる。
4. 4 手でひとまとまりにしたら、2等分にする。それぞれめん棒で直径10センチにのばし、1枚は型に敷き詰める。
5. 5 ４の底にジャムを広げて塗る。その上にチーズをのせて2枚目の生地をのせる。

   

6. 6 生地の縁をフォークでしっかりと押さえる。
7. 7 全体をにフォークで模様をつける。冷蔵庫で30分冷やす。
   オーブンは150度に予熱しておく。

   

8. 8 ７をオーブンに入れて150度で30分焼く。
   焼けたら型のまま冷まし冷めたらケーキクーラーの上で冷ます。