冷やしおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて半分に切る十字に隠し包丁を入れる。こんにゃくは三角に切り格子状に切れ目を入れる。

2. 2

   トマトは湯剥きする。ゆで卵は殻を剥くちくわは斜め半分に切る。

3. 3

   大根は下茹で　こんにゃくは熱湯でさっと茹でてアク抜きしておく。

4. 4

   鍋にA　３　ゆで卵ちくわを入れて火にかけて煮立ったら蓋をして弱火で15分煮る。
   更にトマトを加えて15分煮る。塩で調味する。