自家製天然酵母のクリームチーズスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜておく。
2. 2 ボウルにAを入れて手でさっと混ぜる。よく冷やしたサイコロ状のチーズを加えて手の指でそぼろ状にする。

   

3. 3 ２に１を加えてゴムベラで切るように混ぜる。まとまったらボウルの中で手の平を使ってのばす。

   

4. 4 生地を半分に切って重ねる。再びのばす。を5回繰り返す。型で抜いて容器に入れて蓋をして3日寝かせる。

   

5. 5 オーブンを200度に予熱しておく。天板に油を吹きかけて生地をのせ200度のオーブンで15分焼く。
6. 6 焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。