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豆腐とさつま芋のスコーン レシピ・作り方

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yukkiy8
豆腐を使ったヘルシースコーンです

材料(4個人分)

絹豆腐
100g
さつま芋
50g
A強力粉
80g
Aベーキングパウダー
小さじ1
A塩
ひとつまみ
ハチミツ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    オーブンは200度に予熱しておく。天板に油を吹きかけておく。
  2. 2
    さつま芋は皮ごと蒸して潰しておく。
  3. 3
    ボウルに豆腐を入れて泡立て器で潰す。2を加えてよく混ぜる。
    ハチミツも加える。
  4. 4
    Aをふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。ひとまとまりになったら台の上に出す。
  5. 5
    めん棒でのばしたら半分に切って重ねるを3回繰り返す。
  6. 6
    4等分にして200度のオーブンで20分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
  7. 7

おいしくなるコツ

砂糖の代わりにハチミツを使いました。

きっかけ

豆腐とさつま芋を使いたかったので

公開日:2018/06/29

関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐

このレシピを作ったユーザ

yukkiy8 40代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。

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