圧力鍋で簡単！てづくりあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あずきは水でよう洗い、浸水用の水で30分浸しておく。
   ※時間がないときは省略化

2. 2

   そのまま火にかけ水を沸騰させる。

3. 3

   1分くらい沸騰させてザルにあける。
   ※余裕がある場合はもう一回繰り返してください。

4. 4

   圧力鍋に小豆をいれ、水を1200ml入れて火にかける。
   圧がかかってから弱火で30分煮て、自然放置する。

5. 5

   圧がぬけたら砂糖、塩を入れ煮詰める。
   ※砂糖を150gよりももっと少なくしたい方はこの段階で少しずつ砂糖を入れて味見をしてください。
   
   お子様用にここで取り分けもできます。

6. 6

   ほどよい固さまで煮詰めたら完成です。