激ウマ☆柔らかローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛モモ肉は冷蔵庫から取り出して30分ほど置いて常温に戻しておきます。

2. 2

   手順1の間にタレを作ります。
   ★の材料を鍋に入れ、10分ほど煮込みます。
   人参を取り除けばタレは完成です。

3. 3

   焼く直前に牛モモ肉にクレイジーソルトを前面に振りかけます。

4. 4

   フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、火が通ったら牛モモ肉を投入し、中火で片面につき1分ほど焦げ目がつくまで前面焼きます。

5. 5

   焼き終わったモモ肉はアルミホイルに包み、15分ほど寝かせて冷まします。

6. 6

   お皿にスプラウトとラデッシュを飾り、5mmほどにスライスしたモモ肉を盛り付けて、仕上げにタレと粗挽き胡椒をかけたら完成！