大量に作り、3日以内に使い切れる分は冷蔵保存、あとは冷凍保存し、3週間ほどで使い切るようにし、使いたい量を、レンジで温めるか自然解凍しています。 茹で汁は、野菜を加えて中華スープにしたり、お野菜を煮込んだりして活用しています。
大量のささみを購入した時、冷凍保存だと使う時に面倒なので、作り置きすることにしました。
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