レモンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
2. 2 ２に卵黄を加えて更によく混ぜる。
   すりおろしたレモンの皮も加える。
3. 3 薄力粉をふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。
   ひとまとまりになったら棒状にしてラップに包んで冷凍庫で1時間冷やす。
4. 4 オーブンを170度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
5. 5 生地を包丁で切り天板に並べる。170度のオーブンで20分焼く。
6. 6 焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。