糖質制限‼ おからコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに、水100ccと合挽きミンチと玉ねぎ、すき焼きのたれ、白だしを入れて煮ます。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、おからを加えて炒めます。

4. 4

   全体に馴染んだら、耐熱容器に移して冷まします。

5. 5

   成型できる温度になったら、丸めます。
   手のひらで、コロコロと転がすのではなく、ギュッと握ってから、形を整える感じにすると丸くなると思います。

6. 6

   成型したら、50ccの水で溶いた片栗粉にくぐらせて、パン粉を付けていきます。

7. 7

   フライパンに、深さ1㎝くらいになるように油を入れて、揚げ焼きにします。
   菜箸で、動かしながら、全体に油が馴染むように焼いていきます。