材料（３人分）
- メバル
- 三匹
- エノキ
- １袋
- きぬごし豆腐
- 一丁
- しょうが
- １かけ
- ゴマ油
- 大さじ３
- こんぶだし
- ４ｇ
- お湯
- ２０００ｃｃ
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 食材を揃えました。
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- 2
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- 鍋を熱くしてからゴマ油を入れてしょうがを炒めます。
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- 3
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- 沸騰したお湯を入れます。
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- 4
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- こんぶだしを入れます。
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- 5
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- メバルを入れます。
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- 6
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- 豆腐を入れます。
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- 7
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- エノキを入れます。２分位沸騰させます。
-
- 8
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- 塩コショウ入れて、味を調えて出来上がりです。
おいしくなるコツ
煮込み過ぎない様に注意しましょう。
きっかけ
台湾で育ったｌ頃から魚は大好きですが、日本に来てメバルは珍しい魚でした。台湾風の味付けは薄味なので、、メバルの特徴を楽しめる料理です。
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