茄子のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすく切り水にさっとさらしてアク抜きする。ザルに上げて水気をよく切っておく。

2. 2

   オーブントースターを温めておく。

3. 3

   ベーコンは細切りにする。
   しめじは小房に分ける。

4. 4

   鍋にバターを入れて火にかけてベーコン　しめじ　茄子の順に炒める。

5. 5

   薄力粉を加えて更に炒め一度火を止めてコンソメの素と牛乳を入れて溶かし混ぜる。

6. 6

   耐熱容器に入れてチーズを散らしトースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。