牛すね肉の煮込みカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すね肉はショウガ　ネギ　Aを加えてアクを取りながら肉が柔らかくなるまで1時間煮る。

2. 2

   茹で汁は５００ｍｌ取っておく。

3. 3

   すね肉を水でさっと洗う。

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにする。

5. 5

   鍋に油とBを入れて火にかけて香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。

6. 6

   玉ねぎが飴色になったらカレー粉を加えて更に炒める。

7. 7

   ２　トマトジュース　塩　すね肉を加えて蓋をしてアクを取りながら弱火で30分煮る。

8. 8

   仕上げにガラムマサラを加えてよく混ぜる。