材料（２人分）
- 豚ひき肉
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 4分の1個
- ショウガ
- １かけ
- Ａ卵
- 2分の1個
- Ａ薄力粉
- 大さじ１．５
- Ａ醤油
- 小さじ１
- Ｂお酢
- 大さじ２．５
- Ｂ砂糖
- 大さじ１．５
- Ｂ醤油
- 大さじ１
- Ｂ片栗粉
- 小さじ１
- Ｂ水
- 大さじ２
- 水菜
- 4分の1束
- 大根おろし
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 玉ねぎとショウガはみじん切りする。
-
- 2
- ボウルにひき肉 １ Ａを入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
-
- 3
- 6等分して丸める。
フライパンに油を2ｃｍ入れて熱して揚げ焼きする。一度取り出してバットで油をよく切っておく。
-
- 4
- 空いたフライパンに良く混ぜたＢを加えて煮立ててとろみがついたら３を加えて絡める。
-
- 5
- お皿にざく切りにした水菜を乗せて４を乗せる。仕上げに大根おろしを乗せる。