材料（２人分）
- 絹豆腐
- 1丁
- ピーマン
- 1個
- トウモロコシ(愛知県産）
- 1本
- A水
- 1カップ
- A鶏がらスープの素 醤油 みりん
- 各小さじ１
- しょうが
- １かけ
- 塩コショウ
- 少々
- B片栗粉
- 大さじ2分の１
- B水
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- ピーマンは食べやすく切る。トウモロコシは包丁で実をこそいでおく。
-
- 2
- Bで水溶き片栗粉を作っておく。
-
- 3
- 鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら１豆腐を入れて野菜に火が通るまで煮る。塩コショウで調味する。
-
- 4
- 仕上げにすり下ろしたショウガを加えて２でとろみをつける。
おいしくなるコツ
油を使っていないのでとってもヘルシーです。
とろみを効かせてのど越しをよくしました。
きっかけ
ヘルシーな豆腐のあんかけを作りました。
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