牛肉と野菜のチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子の皮を剥き、縦に切って水に10分程浸けてアク抜きをする。

2. 2

   玉ねぎをラップに包み、電子レンジで3分(600w)加熱し、細かく切る。

3. 3

   人参をラップに包み、電子レンジで3分(600w)加熱し、細かく切る。

4. 4

   茄子をラップに包み、電子レンジで2分30秒(600w)加熱し、細かく切る。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを注ぎ、火をつける。

6. 6

   フライパンが温まったら牛肉を炒める。

7. 7

   牛肉の色が変わり始めたら野菜と水を加え、炒め煮る。野菜がまだ固いようなら、水を少し多めに足して、柔らかくなるまで煮る。

8. 8

   野菜が柔らかくなり、水分が飛んだらコンソメを加えて混ぜてから火を止め、チーズをのせる。

9. 9

   チーズがとろけ始めたら混ぜてまんべんなくチーズを絡めて出来上がり。