作り方
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- 1
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- 春雨は水に20分ほどつけておく。人参、ピーマンは千切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。えのきは１/２の長さに切る。
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- 2
- フライパンにごま油とニンニクを熱し、肉を炒めて皿に取り出す。
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- 3
- ２のフライパンで野菜を炒める。フライパンによって油が足りなく焦げ付くようだったら油（分量外）を足す。
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- 4
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- 野菜が炒められたら、春雨と２の肉を入れる。醤油、オイスターソース、砂糖を入れいため、春雨が柔らかくなっていればごま油を回し入れ完成。
きっかけ
なるべく国産の春雨を食べたいなあと思い、春雨料理はいろいろと自作しています。