20分で簡単おいしい。あさりとキャベツの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは50℃のお湯で５分漬けて砂だしをする。（15分ほど漬けるとなおいいです。）
   50℃のお湯は沸騰したお湯２：水道水１の割合でいいと思います。あつかんくらいの温度です。

2. 2

   フライパンにバター、酒、あさりを並べる。

3. 3

   ２にざく切りにしたキャベツをかぶせ、フタをし弱火で蒸す。

4. 4

   あさりの殻が空いたら、フタをとり強火にし酒を飛ばし、しょうゆをまわしいれて完成。