材料（２人分）
- 鶏ハラミ肉
- 200g
- A酒 砂糖 みりん
- 各大さじ１
- A醤油
- 大さじ１と2分の１
- サラダ油
- 大さじ１
- 大葉
- 2枚
作り方
-
- 1
- 大葉は手でちぎっておく。
Aは合わせておく。
-
- 2
- フライパンに油をひいて鶏肉を入れて中火で蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
-
- 3
- 蓋を取ってAを加えて煮詰める。
-
- 4
- 仕上げに大葉を散らす。
おいしくなるコツ
肉が固くなりすぎないように一度蒸してから焼きました。
きっかけ
お酒に合うつまみを作りたかったので
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