ザクザクそばクッキー レシピ・作り方

ザクザクそばクッキー
  • 約1時間
  • 300円前後
roze-pi
roze-pi
ザクザクの食感とそばの香りを楽しめます。コーヒーはもちろん、緑茶やお抹茶にも !優雅なティータイムを醸し出してくれるはずです。

材料(4人分)

  • 【27×28鉄板】
  • そば粉 60g
  • 全粒粉 60g
  • 薄力粉 60g
  • 砂糖 70g
  • カシューナッツ(アーモンド)パウダー 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • サラダ油 50cc
  • たまご M 1つ

作り方

  1. 1 たまごをといて、サラダ油を入れしっかり混ぜておく。
  2. 2 ①以外の材料を大きめのボウルに入れて泡だて器で混ぜ、塊は手ですりまぜておく。
  3. 3 ②に①を入れ、生地をまとめていく。
  4. 4 オーブンシートの上で、鉄板27×28の大きさに生地を伸ばす。焼き上がりカットできるように5×4程度のマス目に切り込みを入れる。
  5. 5 170度に予熱したオーブンで、25分程度焼く。完全に冷めてから、切り込みに沿って割って完成。

きっかけ

そば粉が余っていたので、クッキーを作ってみました。

おいしくなるコツ

全粒粉がない場合は、薄力粉でOKです。カシューナッツパウダーを使っていますが、手に入りやすいアーモンドプードルでOKです。その他のナッツ類でも大丈夫かと思いますが、香りが主張しないものがおすすめです。そばの香りを消さないために。

  • レシピID:1930006320
  • 公開日:2015/03/22
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
roze-pi
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る