オートミールの甘酢あんかけハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘酢タレの調味料を混ぜておく。

2. 2

   オートミールは８０ｃｃ（分量外）のお湯で軽く加熱しておく。

3. 3

   こんな感じにやわらなくなる。

4. 4

   ひき肉、オートミール、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、薄力粉、塩コショウを入れてこねて生地作り。

5. 5

   成形し、油を敷いたフライパンで中火焼く。たまにフライパンを揺らしながら、焦げ付かないようにする。底に焼き色がついたら、ひっくり返す。

6. 6

   ひっくり返したあとも、焦げ付かないように注意。５０ｃｃ程度のお湯を入れて、３分程度弱火で蒸し焼きにする。その後フタをとり、水分が飛ぶまで加熱。

7. 7

   ⑥に①の甘酢タレを流し入れ、タレが沸騰したら火を止めて、大さじ１の片栗粉（分量外）を少量の水でとき、再び過熱しとろみがつけば完成。