茄子の揚げ煮 レシピ・作り方

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yukagohan
茄子をジュウシーに！

材料（2人分）

茄子
2本
油
大４
☆出汁
２００ml
☆酒
大１
☆醤油
大１
☆酢
大１
☆蜂蜜
適量
☆塩
小1
きぬさや（彩り用）
適量

作り方

  1. 1
    茄子は皮を縦に剥いて、一口大に切る。水にさらして水気をきっておく。
  2. 2
    鍋に油を入れて１を炒めしんなりしてきたら、☆を入れひと煮立ちさせる。
  3. 3
    盛りつけたらきぬさやで彩りを。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子がたくさんあったので

公開日：2014/01/31
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