コラーゲンとクコの実、発酵茶「碁石茶」の美肌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむき、大きめの乱切りにする。碁石茶の茶葉をやかんに入れ、お茶を２?作っておく。

2. 2

   大きめの鍋に①手羽先、クコの実を入れ、完全にかぶるくらいの碁石茶を注いで強火にかける。

3. 3

   沸き上がってきたら、アクを除きそのまま強火で煮る。常にグザイがかぶるくらいに水分を保つようにする。

4. 4

   アクや手羽先の脂を取りながら、約２時間ほど弱火にして煮込む。

5. 5

   長芋が柔らかくとろけて、手羽先がトロっとなれば、塩で味を整えて完成です。