かる～いお抹茶カントリークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜ、１センチ角にカットしたバターを加えて手で生地がさらさらになるまで混ぜる。

   

2. 2 ①の生地にとき卵を少しずつ流しいれて、混ぜていく。

   

3. 3 ②を混ぜている途中。生地のまとまり具合で、豆乳を少しずつ加えていく。

   

4. 4 生地完成。

   

5. 5 鉄板サイズに生地を伸ばし、斜めにクロスするようにナイフで模様をつける。１７０度に予熱したオーブンで２５分程度焼けば完成。

   

6. 6 焼きあがり熱いうちに、カットしたいサイズや形にナイフで切り込みを入れる。完全に冷めてから、カットする。