ココア＆バナナケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
roze-pi
ミルクココアを使っているので、砂糖の量を減らしました。ケーキというよりパンっぽい感じです。朝食にもいいです。1日置いた方が、ココアの風味がでます。
材料（１０人分）
- 【２１センチ角型 ２０個カット】
- 薄力粉 ２５０ｇ
- たまご（Ｍ～Ｌサイズ） １個
- オリーブオイル 大さじ１
- 砂糖 ５０ｇ
- ベーキングパウダー 大さじ１/2
- ミルクココア ７０ｇ
- 純ココア １０ｇ
- バナナ１本 １００ｇ程度
- 豆乳 １００ｃｃ
- ラム酒 小さじ２
作り方
-
1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、ミルクココア、純ココアの粉類をボウルに入れて、手で混ぜる。ふるわなくともよい。
-
2
バナナはフードプロセッサでペースト状にしておく。
-
3
とき卵に、豆乳とラム酒を混ぜておく。
-
4
①の粉類を入れたボウルに、少しずつオリーブオイルを入れて手で混ぜる。
-
5
④にペースト状にしたバナナを加えて手で混ぜる。
-
6
⑤に③を少しずつ加えて、木じゃくしやゴムベラを使って混ぜる。よく混ぜたら型に入れて、１７０度に予熱したオーブンで、３０分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- ココアバナナケーキ
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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