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有り合わせ炊き込みご飯 プラス栗のせ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
凜りん
残り物の野菜でも、お醤油の割合と塩加減。そして、だしの素になる、昆布と最後に乗せる煮干し又はいりこが旨味をだしてくれます。
材料(3人分)
お米
3合
昆布(3センチくらいを細切りにする)
1枚
人参
1/3本
油揚げ
1枚
ゆで栗
3ケ
煮干し 又は いりこ
2~3匹
醤油(お米の1割を目安に)
30CC
お酒
30CC
お塩
小さじ 1杯
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作り方
1
お米は通常通り洗い、水を入れる前に味付けの醤油、酒、塩をいれて、そこへ
3合のお米に必要な水を入れる。生野菜の人参も入れるので少々水多めで…。
2
お米と調味料、その中に、人参、油揚げ、昆布、昆布に合わせて細切りにして、水に浸るようにして下さい。最後に(我が家はいりこ派)頭の着いたいりこ2~3匹ポン!とのせ、スイッチON。
3
炊きあがる前に、栗を皮から出して用意。炊きあがったら栗を入れ、ささっと混ぜる。その時にいりこが気になるなら出してしまって下さい。我が家では私がいりこをのせて食します。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
盛り付けた後、仕上げに、写真は黒ゴマでしたが、刻んだ焼き海苔でも合います
きっかけ
夕飯を作る前に 冷蔵庫の中をみて、有り合わせの食材で考えました。
公開日:2011/10/12
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料理名
炊き込みご飯
このレシピを作ったユーザ
凜りん
忙しい毎日。コックの主人に作る有り合わせ料理を考えるのが 日課になっています。食いしん坊の主人と自分、つまみ兼おかずの料理作りにに奮闘してます。
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