バジル＆じゃがいも＆玉ねぎの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回、じゃがいもはあらかじめ蒸かしたものを使ったが、カットして茹でてもOK。
   たまねぎ、ハム、バジルはあからじめ細かくカットしておく。

2. 2

   蒸かしたじゃがいもをつぶしておく。茹でてつぶしてもOK。つぶさずカットしたまま使ってもOK。お好みでどうぞ！

3. 3

   オリーブオイル小さじ１を鍋に入れて、細かくカットしたハム、玉ねぎを炒める。

4. 4

   豆乳600ｃｃを加え、沸騰するまで煮込む。その後火を止めて、コンソメ、つぶしたじゃがいも、バジルを入れる。コンソメがとけたところで、再び少し加熱。塩コショウで味をつけて完成。