お豆腐ココアぷりん レシピ・作り方

作り方

1. 1 お豆腐１００ｇ（今回は木綿豆腐ですが絹ごしでもどちらでも）を水切りせずそのまま泡だて器で細かくする。…①

   

2. 2 豆乳１００ccを①に入れ、よく混ぜる。…②

   

3. 3 鍋にアガーとミルクココアを入れ、そこに豆乳１００ccを少しずつ混ぜながら入れる。さらに②も入れ、火にかける。…③

   

4. 4 沸騰して１分ほど過熱を続ける。その後、火を止め、ラム酒を入れる。

   

5. 5 入れ物に移して冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。