ミントのグラニータ レシピ・作り方
材料（５人分）
- フレッシュミントの葉 ６０枚
- 白ワイン １００ｃｃ
- グラニュー糖 １00ｇ
- 水 ５００ｃｃ
作り方
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1
鍋に白ワイン、グラニュー糖、水を入れ、沸騰させシロップを作る。粗熱がとれたらボールに移す。ボールの底を氷水につけて冷やす。
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2
フレッシュミントは葉を茎からはずす。ミントを出来るだけ細かく刻む。
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3
１に２のミントを加え、冷凍庫で凍らせる。８割ほど凍ったらフォークかスプーンで細かく砕く。
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4
完全に凍らせてもう一度細かく砕く。再度凍らせてグラスに盛り、ミントの葉を別に用意し飾る。
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- カテゴリ
- その他のお酒
- 料理名
- シャーベット
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つくったよレポート（1件）
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シーズン42011/08/24 23:49
ミントの葉をそのままシャーベットにしました☆ゆず果汁と砂糖とミント☆グラニータはさらに素敵です。結構ミント入れますね♪♪凝っているなぁ
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